A-side Blended Grain New Vibrations

Nez : À la fois suave et dynamique. Derrière des notes de cire et de miel toutes fleurs apparaissent des parfums acidulés d’agrumes confits (citron, pamplemousse) et de gingembre râpé. L’aération dévoile des registres plus médicinaux (onguent) et épicés (poivre, muscade).

Apparence : Or soutenu.

Bouche : À la fois vive et crémeuse. Dotée d’une agréable acidité (cerise à l’eau-de-vie, citron, ananas), l’attaque en bouche révèle des saveurs de riz au lait, de pâte d’amande et de coriandre. Des fruits confits (poire, prune) adoucissent la palette gustative.

Finale : Longue, concentrée. Minérale (craie), l’entame de la finale se montre acidulée (zestes d’agrumes) et médicinale (graine de moutarde). En arrière-bouche, des épices douces (cannelle, gingembre) et des notes de toffee sont enrobées d’une fine couche de cire et de caramel au beurre salé.