Les Anthologistes
DASSAI Beyond
16%sake moderne72cLjapon/honshu - yamaguchi Ref 5356A
389.00 €
soit 540.28 € / litre
SAKÉ JAPONAIS : Le Dassai Beyond est un saké junmai daiginjo originaire de la préfecture de Yamaguchi au Japon.
PROFIL : Ce saké dévoile un profil minéral et élégant, marqué par des notes de grain, de lys, de litchi, de poire, de melon, de figue, cendrées, herbacées, épicées et chocolatées. Élaboré à partir de riz yamada nishiki poli à moins de 23 %, cet embouteillage d'exception incarne le sommet du savoir-faire de la maison.
LE SAVIEZ-VOUS ? La cuvée Beyond, signifiant « Au-delà », repousse toutes les limites d'élaboration du Dassai 23, notamment le polissage du riz, pour en surpasser l'excellence.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce saké se déguste frais, dans un verre à vin blanc.
PROFIL : Ce saké dévoile un profil minéral et élégant, marqué par des notes de grain, de lys, de litchi, de poire, de melon, de figue, cendrées, herbacées, épicées et chocolatées. Élaboré à partir de riz yamada nishiki poli à moins de 23 %, cet embouteillage d'exception incarne le sommet du savoir-faire de la maison.
LE SAVIEZ-VOUS ? La cuvée Beyond, signifiant « Au-delà », repousse toutes les limites d'élaboration du Dassai 23, notamment le polissage du riz, pour en surpasser l'excellence.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce saké se déguste frais, dans un verre à vin blanc.
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Colis protégés
Nez : fin et ferme à la fois. Notes de vernis. Dans un premier temps dominé par la céréale, il évolue à l'aération sur les fruits (prune, mirabelle) et de jolies notes cendrées.
Bouche : puissante, vive. Elle dévoile un caractère végétal (herbe fraîche) et fibreux (bois brut). Noyau d'abricot.
Finale : longue. Fines notes de chocolat noir et de céréales rehaussées de notes pimentées.
- Marque : dassai
- Origine : japon - honshu - yamaguchi
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 16%
- Volume : 72cL
- Packaging : coffret
- Ref. : 5356A
Un coup de cœur ?
DASSAI est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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