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08/10/2024

DASSAI Au Dela

16%sake junmai72cLjapon/honshu - yamaguchi Ref 5356A

395.00 €

soit 548.61 € / litre

Remarquablement fruité, le premier nez révèle un grain de riz d’une grande finesse et de jolies notes cendrées. La bouche, puissante et vive, est délicatement herbacée et évolue sur des notes de figue, de praline, de melon et de citron. De la coriandre et de la cannelle agrémentent de fort jolie manière la rétro olfact...

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Nez : fin et ferme à la fois. Notes de vernis. Dans un premier temps dominé par la céréale, il évolue à l'aération sur les fruits (prune, mirabelle) et de jolies notes cendrées.

Bouche : puissante, vive. Elle dévoile un caractère végétal (herbe fraîche) et fibreux (bois brut). Noyau d'abricot.

Finale : longue. Fines notes de chocolat noir et de céréales rehaussées de notes pimentées.