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DASSAI Au Dela

16%, Sake Junmai Daiginjo, Japon / Honshu - Yamaguchi, 72cl, Ref : 5356A

395.00 €

« Au-delà », tel est le nom particulièrement poétique donné à cette cuvée exceptionnelle de Dassaï. Repoussant les frontières de la dégustation, celle-ci emmène le dégustateur vers des contrées olfactives et gustatives rarement explorées en matière de spiritueux. Il aura fallu 10 ans de recherches pour que ce saké p...En savoir plus

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Dégustation

Nez : fin et ferme à la fois. Notes de vernis. Dans un premier temps dominé par la céréale, il évolue à l'aération sur les fruits (prune, mirabelle) et de jolies notes cendrées.

Bouche : puissante, vive. Elle dévoile un caractère végétal (herbe fraîche) et fibreux (bois brut). Noyau d'abricot.

Finale : longue. Fines notes de chocolat noir et de céréales rehaussées de notes pimentées.

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