MIYASAKA

Un savoir-faire affiné au fil du temps L’art du saké s’est patiemment construit et perfectionné au fil des générations. Partout au Japon, des brasseries rivalisent de créativité et de maîtrise pour atteindre un niveau d’excellence proche de celui d’une œuvre d’art. Mais nous ne pouvons nous arrêter là. Car maintenir le statu quo, c’est déjà amorcer le déclin. C’est pourquoi nous avons choisi de tout remettre en question : chaque ingrédient, chaque étape du processus. Dans cette quête d’un sommet encore inexploré, nous nous engageons à créer un saké d’une pureté inégalée, fruit d’une attention absolue. Le riz, l’eau, le climat et la levure... C’est de cette alchimie que naît une richesse aromatique d’exception. Savourez l’harmonie parfaite de ces éléments. Minimum Une composition épurée, fondée sur l’essentiel Levure maison de souche n°7 Trois variétés de riz à saké, aux personnalités distinctes Craftsmanship Une exigence de qualité, sans compromis Seule la partie centrale du pressurage (« nakadori ») est utilisée, pour son parfait équilibre entre arôme et saveur Embouteillé immédiatement après pressurage pour préserver la fraîcheur originelle