BONAL

Bonal Gentiane-Quina est un apéritif aromatisé emblématique, connu depuis 1865 comme « l’ouvre l’appétit » grâce à son profil épicé et terreux. Élaboré par infusion de gentiane, quinquina (quinine) et d’herbes renommées des montagnes de la Grande Chartreuse dans une base de mistelle, Bonal allie tradition et savoir-faire pharmaceutique. Né de la passion d’Hyppolite Bonal, pharmacien et ancien médecin du monastère de la Grande Chartreuse, cet apéritif tire ses racines des infusions de quinquina utilisées autrefois pour prévenir le paludisme. Bonal se déguste traditionnellement pur avec un zeste, mais s’intègre aussi parfaitement dans des cocktails mêlant whisky, brandy ou spiritueux d’agave, ainsi qu’avec du cidre ou du vin pétillant. Sa texture vinée et ses arômes équilibrés en font un choix raffiné pour accompagner fromages alpins, fruits secs salés et mets épicés, offrant une amertume délicate et une complexité robuste qui raviront les amateurs d’apéritifs authentiques et sophistiqués.