Mezcal
Le Mezcal est une eau-de-vie mexicaine issue de la fermentation et de la distillation du jus des agaves cultivées au sein des sept états autorisés par la loi. À l’origine, tout alcool produit à partir de jus d’agave était appelé mezcal. C’est au 19e siècle que la distinction entre Mezcal et Tequila s’est opérée, quand la révolution industrielle a rendu possible la cuisson des cœurs d’agave (les piñas) dans des fours à vapeur. Il existe plusieurs variétés de mezcal : espadin, tobalà, tobaziche, cenizo, papalometl. On distingue les mezcals 100% agave, des mixtos élaborés à partir d’au moins 80% de jus d’agave. Ces deux catégories doivent obligatoirement être mises en bouteille au Mexique pour bénéficier de l’appellation Mezcal.
-
Top vente
![DEL MAGUEY Mezcal Vida]()
-
![HERENCIA DE SANCHEZ Espadin]()
-
![METEORO Espadin]()
-
![DEL MAGUEY Wild Tobaziche LMDW Cellar Book]()
-
![DEL MAGUEY Madrecuixe]()
-
![SIETE MISTERIOS Doba Yej]()
-
![DERRUMBES Tamaulipas]()
-
Nouveau
![MARCA NEGRA Espadin]()
-
![MONTELOBOS Mezcal Joven]()
-
![ALIPUS Santa Ana]()
-
![REY CAMPERO Madrecuishe]()
-
![DEL MAGUEY Santa Catarina Minas Minero]()
-
![DEL MAGUEY San Luis del Rio Azul]()
-
Top vente
![DEL MAGUEY Crema de Mezcal]()
-
![DERRUMBES N. 2 Michoacan]()
-
Nouveau
![SIETE MISTERIOS Mexicano]()
-
![REY CAMPERO Espadin]()
-
![DEL MAGUEY Wild Papalome]()
-
![ALIPUS San Luis]()
-
![DEL MAGUEY San Luis del Rio]()
-
![DEL MAGUEY S.D. ALBARRADAS Weller Old Rip 20 ans - 60 ans LMDW]()
DEL MAGUEY S.D. ALBARRADAS Weller Old Rip 20 ans - 60 ans LMDW 48%
Mezcal, Mexique
139,00 €disponible
- Avis
- Marque
- Nouveauté
- Tranche de prix
- Famille
- Région
- Brut de fût
-
![BOWMORE 30 ans 1989 The Black Series D.Laing]()
BOWMORE 30 ans 1989 The Black Series D.Laing
Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, 47,4%
-
![MERLET Brothers Blend Cognac Coffret 2 Verres]()
MERLET Brothers Blend Cognac Coffret 2 Verres
Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, 40%
-
![BOURGOIN COGNAC Hexose]()
Sirops/cordials, France / Pays De La Loire, 70cl,
-
![30&40 10 ans 2008 Calvados Huard]()
30&40 10 ans 2008 Calvados Huard
Calvados, France / Normandie, 50cl, 48%
-
![ARRAN Quarter Cask "The Bothy"]()
ARRAN Quarter Cask "The Bothy"
Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-arran, 70cl, 56,2%
