Mezcal
Le Mezcal est une eau-de-vie mexicaine issue de la fermentation et de la distillation du jus des agaves cultivées au sein des sept états autorisés par la loi. À l’origine, tout alcool produit à partir de jus d’agave était appelé mezcal. C’est au 19e siècle que la distinction entre Mezcal et Tequila s’est opérée, quand la révolution industrielle a rendu possible la cuisson des cœurs d’agave (les piñas) dans des fours à vapeur. Il existe plusieurs variétés de mezcal : espadin, tobalà, tobaziche, cenizo, papalometl. On distingue les mezcals 100% agave, des mixtos élaborés à partir d’au moins 80% de jus d’agave. Ces deux catégories doivent obligatoirement être mises en bouteille au Mexique pour bénéficier de l’appellation Mezcal.
- Avis
- Marque
- Nouveauté
- Tranche de prix
- Famille
- Région
- Brut de fût
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![SUNTORY 12 ans Royal]()
Blended Whisky, Japon / Honshu, 70cl, 43,3%
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![ALIPUS San Luis]()
Mezcal, Mexique / Oaxaca, 70cl, 47,2%
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![PENDERYN Royal Welsh Whisky Of]()
PENDERYN Royal Welsh Whisky Of
Single Malt Whisky, Pays De Galles / Southern Wales, 70cl, 43%
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![CAOL ILA 13 ans 2005 Hermitage Finish G&M]()
CAOL ILA 13 ans 2005 Hermitage Finish G&M
Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, 45%
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![ABERLOUR A Bunadh Coffret 2 Verres Of]()
ABERLOUR A Bunadh Coffret 2 Verres Of
Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, 60,8%
