TOHI

LE MOT DU PRODUCTEUR   Priit Palk, maître-distillateur de la distillerie TOHI   Qu'est-ce qui rend Tohi spécial ? - Je voulais créer un gin qui soit reconnaissable les yeux fermés, lorsqu'il est mélangé avec n'importe quel tonic. Cette idée m'anime depuis le premier gin.   Quel est votre cocktail préféré ? - J'ai le goût du sucré. Je suis toujours partante pour les gin sours !   Comment êtes-vous devenu distillateur ? - J'ai travaillé dans la restauration toute ma vie. J'aime tout ce qui se passe en cuisine. J'avais envie de m'étendre aux coulisses du gin, mon spiritueux préféré.