EDEN MILL

St Andrews est le lieu de naissance d'Eden Mill. Mais aussi la ville berceau du golf et d’une université de renommée mondiale. Ainsi, l’âme de cette petite ville, est de croire que tout est possible. La distillerie Eden Mill, établie en 2012 sur les rives de l'estuaire de l'Eden à St Andrews, a été la première distillerie à fabriquer des spiritueux dans la région en plus de 150 ans. Aujourd'hui, Eden Mill propose une sélection unique de single malts en éditions limitées et un vaste portefeuille de gins élaborés à partir des meilleurs botaniques, dont beaucoup proviennent de sa ville natale et de ses environs, St Andrews. Eden Mill a pour ambition de créer les meilleurs gins et whiskies écossais avec un impact environnemental minimal en combinant les techniques de distillation traditionnelles avec l'innovation. Eden Mill a construit une superbe nouvelle distillerie à l'embouchure de la rivière Eden, surplombant la ville emblématique et historique de St Andrews. La nouvelle distillerie est située au cœur du campus Eden de l'Université de St Andrews, un site unique dédié aux entreprises et à la recherche durables.