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Calvados

Distillée à base de cidre et de poiré, le Calvados est produit en Normandie. De nos jours plus connu à l'étranger qu'en France, il bénéficie d'un système d'appellations simple qui garantit son caractère unique et qualitatif. Sous l'appellation d'origine "Calvados AOC" obtenue en 1942, il existe trois sous-appellations liées à des terroirs et techniques distinctes. « Pays d'Auge » pour les eaux-de-vie distillées dans des alambics à repasse et à base de cidre uniquement; « Domfrontais » pour celles qui sont distillées dans des alambics à colonne et avec un minimum de 30% de poiré ; et « Blanche de Normandie » pour les eaux-de-vie non vieillies. Pour chacune, les vergers de pommes sont constitués d’au moins 20% de variétés locales, d’environ 70% de variétés amères ou douces amères, et de 15% maximum de variétés acidulées.

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Marque
  1. Calvados connection
  2. Christian drouin
  3. Clos d'orval
  4. Comte louis de lauriston
  5. Lemorton
  6. Lieu cheri
  7. Morin
  8. Victor gontier
  9. Lecompte
  10. 30&40
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  2. De 35 à 70€
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  4. Plus de 100€
Famille
  1. Calvados & eau-de-vie de pomme
  2. Calvados
Millésime
  1. 1948
  2. 1958
  3. 1959
  4. 1963
  5. 1964
  6. 1967
  7. 1968
  8. 1969
  9. 1971
  10. 1972
  11. 1974
  12. 1975
  13. 1976
  14. 1978
  15. 1979
  16. 1980
  17. 1982
  18. 1984
  19. 1986
  20. 1987
  21. 1988
  22. 1991
  23. 1992
  24. 1993
  25. 1994
  26. 1995
  27. 1996
  28. 1997
  29. 1998
  30. 1999
  31. 2000
  32. 2003
  33. 2004
  34. 2008
  35. 2006

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