Grain Whisky

De père irlandais, le whisky de grain trouva en Écosse une terre d'accueil. Fils de la révolution industrielle, il est né de l'introduction d'un nouvel alambic, le coffey still, également connu sous le nom de continuous ou patent still, en 1831. Cet alambic redistribua les cartes de l'industrie du whisky et fut à l'origine du formidable essor des blended scotchs.

A la différence du whisky de malt, le whisky de grain est produit à partir d'un mélange de céréales : maïs, blé et orge. Il est ensuite distillé dans un alambic composé de deux colonnes.