EDDU 21 ans Graal

Nez : Fin, onctueux. À la fois fruité (pomme, poire) et vanillé, le premier nez se révèle également miellé (acacia) et tendrement herbacé. À l’aération, des agrumes confits (citron, pamplemousse) et des fruits exotiques (ananas, passion) enrichissent le registre fruité de la palette aromatique. L’ensemble fait preuve d’une unité de ton remarquable.

Apparence : Vieil or

Bouche : A la fois vive et délicate. Dans la parfaite continuité du nez, l’attaque en bouche révèle avec encore plus de puissance et de profondeur les mêmes notes de fruits frais (pomme, poire), exotiques (ananas, passion) ainsi que des agrumes (citron, pamplemousse). Très mature, le milieu de bouche est marqué par des saveurs de fruits secs (amande, noix) et d’épices fines (cannelle, gingembre râpé).

Finale : Longue, crémeuse. En entame de finale, du lait de coco et du miel de tilleul s’insèrent avec tact au cœur de la palette gustative. Poudrée (cacao), exotique (banane) et poivrée, l’arrière-bouche devient au fur et à mesure de plus en plus gourmande (far breton). En rétro olfaction, du gingembre confit et des oranges amères constituent un duo gustatif débordant d’enthousiasme. Le verre vide est très légèrement médicinal (baume, moutarde).