Les Whiskies

Le whisky est une eau-de-vie produite à partir de la fermentation puis de la distillation de céréales : orge et orge malté pour les single malt, pur malt et seigle ; orge non malté et maïs pour les blend. Produit partout dans le monde, le whisky (ou whiskey) est l’un des alcools les plus populaires. En France par exemple, la consommation de cette eau-de-vie d’origine celte a même dépassé celles du cognac et du pastis. En Europe la période de vieillissement minimum est de trois ans en fût de chêne, mais le type de climat dans certains pays - les Etats-Unis notamment - permet d'atteindre le même niveau de maturation en beaucoup moins de temps.

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