NINKASI Whisky Experience Pinot Noir Finish French Connections 46,3%
Single Malt Whisky, France / Rhone-alpes, 50cl, Ref: 57935
La célèbre brasserie-distillerie Ninkasi élabore avec passion des single malts produits en petites séries à Tarrare (à quelques kilomètres de Lyon). Chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire unique autour des malts d’orge (acquis depuis leur premier brassage en 1997) et d’un vieillissement en fûts de vin issus des terroirs de leur région. Ce small batch créé pour La Maison du Whisky, est vieilli 3 ans en fût de Bourgogne blanc (Chardonnay, Domaine Burrier Château de Beauregard) et affiné quelques semaines en fût de Bourgogne rouge (Pinot noir).
Profil : Le whisky vient se gorger de la mémoire du bois tout au long du vieillissement en fût de Bourgogne Blanc, puis le pinot rouge vient exploser au - dessus pour agrémenter les papilles. Complexe, rond, ce single malt est caractérisé par des notes de caramel, raisin cuit et noix de pécan.
Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt Whisky
- Marque : Ninkasi
- Pays / Région : France / Rhone-Alpes
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Type d'embouteillage :
- Degré : 46,3%
- Volume : 50cl
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Etui
- Réf. : 57935
Récompenses
Médaille d’or, Spirits Selection by concours mondial de bruxellesNote de dégustation
- Couleur : Jaune doré soutenu
- Nez : à la fois vif et onctueux. Très proche de la céréale, le premier nez est intensément malté (bouillie d’orge, porridge). À l’aération, il dévoile des notes d’agrumes (orange), de noix fraîche et de mirabelles en fermentation. Oxydatif, il évolue sur les fruits rouges éclatés (groseille, fraise). Ensuite, l’influence du pinot noir se fait encore plus marquée (cerise noire). Dans le même temps, la palette aromatique gagne en gourmandise (flan aux pruneaux, clafoutis) et en épices (poivre, cannelle, girofle).
- Bouche : fraîche, dynamique. L’attaque en bouche est nettement vanillée, torréfiée (grain de café) et épicée (badiane). En milieu de bouche, des fruits frais (poire, mirabelle, raisin noir) procurent beaucoup de ferveur à une palette gustative finement boisée et réglissée. Tout comme pour le nez, l’arrière-bouche est gourmande (tarte normande, gâteau à la rhubarbe). Progressivement, une fine couche de caramel au beurre salé et des agrumes (citrons confits) enrobent les papilles.
- Finale : longue, capiteuse. Une touche de camphre, des pignons de pin grillés, de la vanille et des mirabelles composent une entame de finale également miellée (acacia). Dotée d’une belle minéralité (ardoise, schiste), elle se prolonge sur des saveurs biscuitées. Il est à noter que la mirabelle constitue le lien entre le nez, la bouche et la finale. À tel point qu’en rétro-olfaction, ce merveilleux fruit nous est servi sous forme de tarte. Le verre vide est camphré, médicinal (baume), épicé (poivre noir) et toasté.
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Quentin V. publié le 16/04/2021 suite à une commande du 29/03/2021
Assez déçu par ce whisky assez cher mais exagérément mis en avant par LMDW : note de dégustation dithyrambique alors que l'étiquette se limite sobrement à 3 "saveurs"...
Thierry P. publié le 10/04/2021 suite à une commande du 28/02/2021
Très bon whisky français ! Rapport qualité/prix imbattable. Il garde en bouche une note fruité agréable. j'en recommanderai surement.
Romaric M. publié le 26/02/2021 suite à une commande du 08/02/2021
Excellent, une édition limitée fruitée et parfumée que j'avais goûté et que je vais offrir ! Ninkasi est désormais une des grandes distilleries françaises !
Yann P. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 11/10/2020
Superbe wisky, très agréablement surpris par cette première production de ninkasi
