Nos articles sur le saké

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L’histoire du saké
Le saké, ou nihonshu (日本酒), littéralement « alcool du Japon », est un alcool de riz fermenté, profon...
Comment fabriquer du saké ?
Boisson emblématique du Japon, le saké est un alcool obtenu par fermentation d’un riz spécialement s...
Comment déguster un saké ?
Si le saké japonais suscite un intérêt croissant chez les gastronomes et amateurs de vins et spirit...
Les différents types de saké
Boisson emblématique du Japon, le saké recouvre une grande diversité de styles. Le terme désigne une...
Accords mets et saké : l’art de la dégustation au service de l’umami
Longtemps associé à la cuisine japonaise traditionnelle, le saké s’impose aujourd’hui comme une bois...