NINKASI
Fiers de leur singularité et profondément ancrés dans le terroir lyonnais, les whiskies français Ninkasi affirment leur caractère avec audace.
Depuis 1997, la maison pionnière de la révolution craft beer, défie les codes pour créer des émotions uniques. À l’origine, trois jeunes diplômés et une idée simple : implanter le concept des micro-brasseries en France. C’est à Lyon que l’aventure a démarré, avec un lieu de vie inédit mêlant brasserie artisanale, restaurant et salle de concert. En 2015, l’histoire prend un nouveau tournant avec la création de la distillerie Ninkasi à Tarare, où naissent les premiers distillats, issus de deux alambics charentais en cuivre. Ce savoir-faire unique donne naissance à des single malts authentiques, élaborés à partir de ressources locales de qualité, notamment des ex-fûts de vins de la région, soigneusement sélectionnés par Alban Perret, maître distillateur et vigneron.
Brassés, distillés et élevés à la française, aujourd’hui ces whiskies sont à l’image de Ninkasi : ils bousculent les codes !
16 produits
Ninkasi : de la bière au whisky, l’audace d’une distillerie française indépendante
Fondée à Lyon en 1997, la brasserie-distillerie Ninkasi s’est d’abord imposée comme référence de la bière artisanale française. Animée par la culture de l’innovation, Ninkasi a élargi ses activités en 2015 en se lançant dans la production de whisky en développement sa propre distillerie et une gamme complète de whiskies français.
Aujourd’hui, Ninkasi incarne une vision moderne des spiritueux : indépendante, locale & engagée. La distillerie Ninkasi maîtrise chaque étape de production : du brassage du moût au vieillissement tout en passant par la distillation à basse température dans ses alambics nouvelle génération.
La distillerie se démarque sur la scène du whisky français grâce à son savoir-faire brassicole et à l’utilisation de fûts de vins pour l’élevage et le vieillissement de ses whiskies.
Fiers de leur singularité, les whiskies français Ninkasi affirment leur caractère. Bousculer les codes pour mieux créer des émotions : c’est le point commun de ces créations libres et audacieuses.
