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LEDAIG 14 ans 2005 French Connections Elixir 57,1%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-mull, 70cl, Ref: 58133

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Une exclusivité LMDW 

Alternant séquences tourbées, fumées, iodées ou bien encore animales d’une grande intensité et épisodes fruités, miellés, réglissés et maltés d’une incroyable volupté, cette version démontre que le vieillissement en fût de sherry oloroso sied comme un gant à Ledaig. Pour s’en convaincre, il suffit de lire le commentaire du Ledaig 2007 également présent dans notre Catalogue Création 2021. Pour ce qui concerne ce millésime 2005, cette dualité est basée avant tout sur le thème de la connivence, qui commence dès le premier nez et trouve son épilogue dans les extraits secs du verre vide. Elle donne naissance à un single malt extrêmement équilibré car fortement ancré dans le sol volcanique de l’île qui l’a vu naître.

Profil : capiteux, le premier nez révèle des notes d’oranges amères, d’abricots secs, de grésil, un joli rancio ainsi qu’une tourbe de plus en plus grasse et huileuse. À l’aération, il devient miellé (acacia, tilleul), épicé (girofle), médicinal (baume) et marin (poisson fumé). Dynamique, l’attaque en bouche est maltée et fumée. En milieu de bouche, une fine couche de caramel et des pralines recouvrent les papilles gustatives. Puis, en arrière-bouche, la tourbe laisse une empreinte iodée et médicinale. Équilibrée, l’entame de la finale est fumée (Havane) et animale (bacon). Salivante, elle procure également la sensation de mâcher du bâton de réglisse. Finement cacaotée, la rétro- olfaction est herbacée (tabac à pipe, luzerne) cendrée et épicée (badiane).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : riche, capiteux. Des oranges amères, des abricots secs, du grésil, un joli rancio, une tourbe de plus en plus présente, grasse et huileuse, voilà ce que propose un premier nez remarquable de complexité. À l’aération, il évolue sur de superbes notes miellées (acacia, tilleul), épicées (safran, girofle, gingembre), médicinales (baume) et marines (poisson fumé). Ensuite, des parfums de bitume chaud et de gasoil clôturent en beauté la première étape de la dégustation.
  • Bouche : nette, dynamique. En attaque de bouche, des grains d’orge maltée fumée envahissent le palais avec beaucoup de volupté et de douceur. En milieu de bouche, une fine couche de caramel au beurre salé ainsi que des pralines recouvrent à leur tour les papilles gustatives. Puis, la tourbe marque d’une empreinte à la fois iodée, saline et médicinale une arrière-bouche par ailleurs délicieusement chocolatée, infusée (thé noir) et réglissée (zan).
  • Finale : longue, équilibrée. Intensément fumée (Havane) et animale (bacon), l’entame de la finale nous fait pénétrer à l’intérieur d’un kiln. En même temps, particulièrement salivante, elle procure la sensation de mâcher un bâton de réglisse. Finement cacaotée et herbacée (tabac à pipe), la rétro- olfaction restitue de très jolies notes d’agave, de luzerne, de badiane et de gingembre confit. Le verre vide oscille entre le bois brûlé, un feu de cheminée crépitant et des parfums de vétiver.
La marque
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Négociant

Société de négoce récemment fondée par les frères Singh, propriétaires de The Whisky Exchange au Royaume Uni, Speciality Drinks propose trois gammes de singles malts très différentes les unes des autres. La première baptisée Port Askaig est composée de quatre mises en bouteilles d’un single malt de l’île d’Islay dont une version sans âge et une version de 30 ans ! La seconde baptisée Eléments of Islay joue la carte des distilleries de cette île, aisément reconnaissables par leurs initiales. La troisième simplement baptisée Speciality Drinks propose une large sélection de single malts issus des distilleries écossaises.

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Gamme

The Single Malts of Scotland est une gamme de single malts écossais sélectionnés avec soin pour leur caractère singulier par The Whisky Exchange, aujourd'hui connu sous le nom d'Elixir Distillers Company, et en collaboration avec La Maison du Whisky pour cette collection dédiée. Embouteillés en single cask et au degré naturel, tous les embouteillages sont disponible en quantité limitée.
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Claude R. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021

5/5

excellent et conforme aux attentes,tourbé sanscréosote,puissant et équilibré

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Nicolas L. publié le 17/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020

4/5

Un côté très marin, en harmonie avec ses origines...

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