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LEDAIGLEDAIG 20 ans 2001 Antipodes Signatory Vintage
58,8%, Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-mull, 70cL, Ref : 62583
soit 827.14 € / litre
Équipée de quatre cuves de fermentation (washbacks) en pin d’Orégon et de quatre alambics récemment remplacés (2014 et 2O19), la distillerie Tobermory élabore à parts égales un single malt éponyme non tourbé et un single malt tourbé, Ledaig. Très représentative, cette version séduira les amateurs, et ils sont nombreux,...
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Notes de dégustation
Nez : A la fois subtil et puissant. Au premier nez, des arômes de vétiver parfument une tourbe extrêmement animale (cuir, viande fumée), terreuse, presque marécageuse. De plus en plus musquée, à l’aération, la palette aromatique dévoile des notes de légumes (choufleur) particulièrement originales. Saline, celle-ci devient au fur et à mesure plus maritime (iode, poisson fumé).
Apparence : Topaze.
Bouche : Vive, acérée. Après une très jolie séquence vanillée, l’attaque en bouche devient très vite empyreumatique (grésil, gas oil) et cendrée. Magnifiquement herbacé (paille, foin coupé, luzerne), le milieu de bouche est rafraîchi par une délicieuse liqueur d’abricot. Puis, des saveurs de tourbe huileuse et chocolatée s’emparent de l’espace gustatif. Avec ses notes de suie et de cendres, la fin de bouche évoque de manière éloquente l’âtre d’une cheminée.
Finale : Longue, affirmée. En entame de finale, des oranges libèrent leur jus acidulé sur les parois du palais et sur la langue. Simultanément, des notes d’agave et de violette mettent en relief le caractère à la fois herbacé et floral d’une arrière-bouche particulièrement capiteuse. En rétro olfaction, quelques notes d’hydrocarbures (essence, diesel) imprègnent fortement le palais. Le verre vide est tourbé, animal (venaison), végétal (artichaut) et fruité (noyau d’abricot).
Très Tourbé
Détails
- Marque : ledaig
- Origine : -
- Embouteilleur : signatory vintage
- Négociant : Cask Strength Collection
- Gamme : cask strength collection
- Millésime : 2001
- Degré : 58.8%
- Volume : 70cL
- Âge : 20 ans
- Tourbé : Très tourbé
- Packaging : tube
- Réf. : 62583
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