Archive HAMPDEN 19 ans 1998 The Wild Parrot LMDW Cellar Book Hid.

HAMPDEN 19 ans 1998 The Wild Parrot LMDW Cellar Book Hid. 64,5%

Rhum De Melasse, Jamaique, 70cl, Ref: 53663

Né de la collaboration entre Hidden Spirits et Stefano Cremaschi, cette version illustre à merveille le caractère très original pour ne pas dire particulier des heavy rums élaborés par la distillerie jamaïcaine Hampden. Amatrice de grands écarts tant sur le plan aromatique que sur le plan gustatif, elle nous invite à découvrir des paysages grandiloquents regorgeant de parfums et de saveurs particulièrement exacerbées. Dotée d’un charme suranné, elle fait également bien plus que de se contenter de la réalité.

Profil : ample, le premier nez est à la fois exotique (ananas), floral (vétiver) et camphré. Tranchant, à l’aération, il nous fait pénétrer dans un champ de cannes à sucre. Étoffée, l’attaque en bouche est médicinale (baume), herbacée (paille humide) et fruitée (citron vert). Le milieu de bouche est saturé de notre d’hydrocarbure (fuel). Gourmande, la finale est vanillée et huileuse. Très solaire, elle se prolonge sur les fruits très mûrs (poire, mangue) et sur les épices douces (cannelle).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune vive.
  • Nez : ample, plein de vivacité. À la fois exotique (ananas, banane), floral (vétiver, géranium) et camphré, le premier nez est tout simplement beau. Particulièrement tranchant, à l’aération, il nous fait pénétrer en plein cœur d’un champ de cannes à sucre sur le point d’être coupées. Il devient ensuite miellé, torréfié (tabac, café) et huileux (olive verte, ricin).
  • Bouche : large, étoffée. Son caractère médicinal (baume du tigre, benjoin) domine une attaque de bouche par ailleurs végétale (canne à sucre), herbacée (paille humide) et fruitée (combava, citron vert). Très capiteux, le milieu de bouche est saturé de notes d’hydrocarbure (gasoil, fuel). En même temps, son charme floral et campagnard évoque les paradis perdus chers au poète.
  • Finale : longue, gourmande. De la vanille-bourbon et des huiles essentielles (ylang-ylang) se répandent sur les papilles. Très solaire, elle se prolonge sur des notes de fruits très mûrs (ananas, mangue, poire), sur les épices douces (cannelle) et sur la réglisse en bâton. Avec ses senteurs de bois précieux et de plantes médicinales, la rétro-olfaction restitue l’ambiance d’une pharmacie de campagne. Le verre vide est pimenté, fruité et marqué par le sucre de canne encore tiède.
La marque
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La marque

Après 265 ans de production dédiée aux embouteillages de négoce confidentiels, la distillerie Hampden lance en 2018 ses propres rhums vieillis sur la scène internationale. Avec une richesse aromatique hors du commun, les rhums jamaïcains Hampden se distinguent aussi par un processus de fabrication ancestral et une maturation intégrale sous les tropiques.
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Négociant

Hidden Spirits est un jeune embouteilleur indépendant fondé en 2013. L'"Esprit caché" de son propriétaire Andrea Ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps". De la gamme " The Young Rebels Collection" (single malt dilué à 48% et de moins de 10 ans) à la gamme des classiques malts (plus de 10 ans et de 48% à du brut de fût), les embouteillages de Hidden Spirits sauront séduire la plupart des palais."
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