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Cocktails

Voici quelques grands classiques du cocktail. Simples à réaliser mais avec ce que les barmen appellent un « twist », ce petit plus qui fera toute la différence.

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Mojito

Ingrédients

4.5cl de Havana Club 3 ans
2cl de citron vert
2cc de sucre blanc
Une poignée de feuilles de menthe
9cl d'eau gazeuse

Recette

Pilez les feuilles de menthe au fond d’un verre avec le citron et le sucre.

Ajoutez le rhum et les glaçons puis complétez avec l’eau gazeuse.

Le twist

Remplacez la menthe par du basilic et du concombre !
Vous pouvez aussi ajouter un trait d'Angostura

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Cuba Libre

Ingrédients

6cl de Dictador 12 ans 
4cl de citron vert
Cola

Recette

Dans verre rempli de glace, ajouter le rhum et le citron

Complétez d’un soda au cola.

Le twist

Infusez votre rhum avec de la vanille pendant plusieurs jours

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TI PUNCH

Ingrédients

6cl de Neisson Le Rhum par Neisson
2cl de sirop de sucre de canne
1 quartier de citron vert

Recette

Dans le fond d’un verre, écrasez le citron avec le sirop.

Ajouter le rhum. Sans glace, cela inhibe les arômes du rhum.

Le twist

Le choix du citron peut faire toute la différence. Essayer avec un simple zeste de citron vert bio !

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CANCHA

Ingrédients

5cl de Havana Club 7 ans 
2cl de miel liquide 
2cl de citron vert
5cl d'eau gazeuse

Recette

Dans un verre, diluez le miel avec le jus de citron vert. Ajoutez le rhum Havana Club 7 ans, l'eau gazeuse puis les glaçons.

Décorez d'une tranche de citron vert.

Le twist

Ajoutez quelques traits de bitter Essence of Cuba

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MAI TAI

Ingrédients

1cl de Plantation OFTD 
2cl de Plantation 3 Stars
2cl de Plantation Pineapple
1cl de sirop d’orgeat
2cl de triple sec
3cl de jus de citron

Recette

Shakez l’ensemble des ingrédients avec de la glace à l’exception du Plantation OFTD.

Versez dans un verre rempli de glace pilée et complétez d’1cl de rhum OFTD.

Le twist

Ajoutez quelques rondelles de gingembre pour plus de piquant

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PINA COLADA

Ingrédients

4cl de Flor de Cana 4 ans 
2cl de Flor de Cana 7 ans
12cl de jus d’ananas
4cl de jus de coco

Recette

Versez l’ensemble des ingrédients dans un blender avec des glaçon puis servez dans un verre.

Le twist

Ajoutez une cuillère à café de thé matcha pour un cocktail « detox »

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CAIPIRINHA

Ingrédients

6cl de Yaguara
1 cc de sucre
1 citron vert

Recette

Coupez le citron en cubes et pillez-les au fond d’un verre avec une cuillère à café de sucre en poudre.

Recouvrez de glace pillé puis versez la cachaça.

Le twist

Utilisez du miel de lavande au lieu du sucre.

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DAIQUIRI

Ingrédients

4cl de Chalong Bay
2cl de citron vert
1cl de sirop de sucre de canne

Recette

Shakez l’ensemble des ingrédients avec de la glace puis servez dans un verre à martini.

Le twist

Chalong Bay infusé à la citronnelle s’accorde parfaitement en daiquiri

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DARK AND STORMY

Ingrédients

5cl de Pussers Gunpowder
1/2 citron vert
Ginger beer
2 traits d’Angostura

Recette

Pressez le citron dans un verre rempli de glace.

Ajoutez le rhum puis complétez de ginger beer.

Terminez avec 2 traits d’angostura.

Le twist

Ajoutez 1cl de crème de cacao pour plus de gourmandise

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