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CLYNELISH
CLYNELISH 25 ans 1997 New Vibrations Douglas Laing
47,5%, Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cL, Ref : 64603
725.00 €
soit 1 035.71 € / litre
Fondée en 1967, la distillerie Clynelish élabore un single malt très prisé par les maîtres-assembleurs et par les amateurs du monde entier pour son caractère huileux. Après un an de fermeture pour rénovation, elle a repris son activité en 2017. Dévoilant dès le premier nez les notes de cire qui ont fait la renommée de ...
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CLYNELISH est une marque importée et distribuée en France par LMDW
En savoir plusDescription
Fondée en 1967, la distillerie Clynelish élabore un single malt très prisé par les maîtres-assembleurs et par les amateurs du monde entier pour son caractère huileux. Après un an de fermeture pour rénovation, elle a repris son activité en 2017. Dévoilant dès le premier nez les notes de cire qui ont fait la renommée de ce single malt iconique, cette rare version s’inscrit ’emblée dans la plus pure tradition Clynelish. Ses splendides séquences herbacées, médicinales et marines restituent avec poésie le caractère coastal de sa palette aromatique et gustative.
Notes de dégustation
Nez : Fin, profond. Épicé (girofle) et médicinal (baume), le premier nez est marqué par des notes de cire d’abeille et de plantes aromatiques (verveine, sauge). À l’aération, des grains de sel se déposent sur des parfums de plus en plus herbacés (foin coupé, orge verte). Des arômes de vanille et de poire ponctuent la dégustation.
Apparence : Or vif.
Bouche : Vive, racée. Herbacée, l’attaque en bouche se montre aussi miellée (acacia), gourmande (frangipane) et légèrement anisée. En milieu de bouche, des saveurs de calisson d’Aix et de beignet de fleur de courgette rivalisent d’intensité. La fin de bouche est vanillée et meringuée.
Finale : Longue, soyeuse. D’un toucher délicat, l’entame de la finale évoque des infusions de romarin, de thym et d’oseille. À la fois vanillée et chocolatée, l’arrière-bouche est également épicée (cardamome, safran), herbacée (foin coupé) et marine (salicornes).
Détails
- Marque : clynelish
- Origine : -
- Embouteilleur : douglas laing
- Négociant : Douglas Laing
- Gamme : xtra old particular
- Millésime : 1997
- Degré : 47.5%
- Volume : 70cL
- Âge : 25 ans
- Packaging : coffret
- Réf. : 64603
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