Les types de whiskies

Le whisky, ou whiskey selon les régions, se décline en plusieurs catégories principales, chacune possédant ses caractéristiques uniques influencées par le terroir, les méthodes de distillation, et les types de fûts utilisés pour le vieillissement. Les Scotch Whiskies, les whiskeys irlandais ou encore les whiskies japonais, peuvent se diviser en différents types de whiskies : Single Malts, Blended Malts, Single Grains, Blended , Bruts de Fûts, etc. De l'autre côté de l'Atlantique, le Bourbon et le Tennessee Whiskey, principalement produits aux États-Unis, diffère des autres types de whiskies étant donné que sa recette doit contenir au moins 51 % de maïs, le reste pouvant être complété par du seigle, de l’orge ou du blé. Il doit aussi être élevé dans des fûts de chêne neufs, carbonisés à l'intérieur.