Nouveau IMPERIAL 21 ans 1998 Conquête Elixir Distillers

IMPERIAL 21 ans 1998 Conquête Elixir Distillers 46,4%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 59559

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Démantelée en 2013, la distillerie Imperial élaborait un single malt qui suscite de nos jours un vif intérêt auprès des amateurs du monde entier. Il faut dire que celui-ci possède de sérieux arguments fruités, maltés, vanillés et floraux à faire valoir, cette version n’échappant pas à la règle. D’une facilité d’accès déconcertante et d’une remarquable fraîcheur d’expression, elle rappelle que simplicité rime souvent avec complexité.

Frais, onctueux. Poires, citron, girofle, pin.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or pâle.
  • Nez : élégant, envoûtant. Au premier nez, des parfums d’orge maltée, de poire Williams, de vanille et de noix fraîche jouent à cache-cache avec des fleurs capiteuses (lys, muguet, lilas blanc) et des agrumes (citron, pamplemousse). A l’aération, le nez devient plus exotique (ananas, banane) et légèrement médicinal (sinapisme). Une pincée de poivre est enfin jetée à la volée sur la palette aromatique.
  • Bouche : délicate, fraîche. En attaque de bouche, de la menthe blanche, des gousses de vanille et des citrons confits dansent une farandole haletante. En milieu de bouche, changement de décor, puisqu’on est littéralement propulsé dans un champ d’orge verte. Finement réglissée, la fin de bouche est fleurie (jonquille, bouton d’or), tendrement épicée (cannelle, girofle) et crémeuse (flan à la vanille).
  • Finale : épurée, sensible. Gourmande, l’entame de la finale est rafraîchie par des saveurs de glace au yaourt et aux fruits rouges (fraise, framboise). Dans le prolongement, des confiseries (calisson d’Aix, bêtise de Cambrai) apportent une dimension liquoreuse à une arrière-bouche équilibrée et nuancée. Avec ses notes de tabac blond, la rétro-olfaction entre de plain-pied dans un univers végétal et résineux (sève de pin, eucalyptus). Le verre vide a conservé intact les parfums maltés, fruités et vanillés du premier nez.
La marque

La marque

Imperial est une distillerie au passé mouvementé. Ses périodes de fermeture comptent pour autant que ses périodes de production. Fondée en 1897, elle débuta la distillation de son whisky à l’été 1898. De 1899 à 1954, elle ne produisit que 8 années durant ! Tombée rapidement dans l’escarcelle de la Distillers Company Ltd, l’intégralité de sa production fut absorbée par les blends dont Teachers, Long John, Ballantine’s. De nouveau fermée de 1985 à 1989 puis de 1998 à 2000, elle ne ré ouvrit finalement jamais ses portes. Une seule version officielle de son malt fut mise en bouteille, Imperial 15 ans.

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Négociant

Société de négoce récemment fondée par les frères Singh, propriétaires de The Whisky Exchange au Royaume Uni, Speciality Drinks propose trois gammes de singles malts très différentes les unes des autres. La première baptisée Port Askaig est composée de quatre mises en bouteilles d’un single malt de l’île d’Islay dont une version sans âge et une version de 30 ans ! La seconde baptisée Eléments of Islay joue la carte des distilleries de cette île, aisément reconnaissables par leurs initiales. La troisième simplement baptisée Speciality Drinks propose une large sélection de single malts issus des distilleries écossaises.

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Gamme

The Single Malts of Scotland est une gamme de single malts écossais sélectionnés avec soin pour leur caractère singulier par The Whisky Exchange, aujourd'hui connu sous le nom d'Elixir Distillers Company, et en collaboration avec La Maison du Whisky pour cette collection dédiée. Embouteillés en single cask et au degré naturel, tous les embouteillages sont disponible en quantité limitée.
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Herwig M. publié le 17/10/2021 suite à une commande du 29/09/2021

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