IMPERIAL 30 ans 1995 #50271 Symington's Choice Signatory Vintage

Imperial était une distillerie du Speyside, fondée en 1897 à Carron. Bien que relativement discrète et souvent vouée aux assemblages, elle produisait un malt d’une grande finesse, doux et légèrement fruité, capable de vieillir avec élégance en fût de sherry ou de bourbon. Fermée en 1998, Imperial est aujourd’hui disparue, mais ses rares single malts, souvent issus d’embouteillages indépendants, révèlent tout le potentiel aromatique et la subtilité de ce Speyside classique, entre douceur maltée, fruits mûrs et complexité harmonieuse. Ce single malt de 30 ans exprime un équilibre parfait entre maturité, richesse et finesse. Vieilli en hogshead, il révèle des arômes fruités et miellés, soutenus par le bois noble, offrant un whisky élégant, profond et raffiné, d’une grande complexité.