Blended Whisky
Le blend est un whisky issu du mélange de whisky de malt et de whisky de grain en provenance de nombreuses distilleries de malt et de grain : Johnnie Walker, Chivas Regal, Ballantine's, Famous Grouse, Hibiki. L'exception irlandaise veut qu'en plus vienne s'ajouter du pure pot still : Jameson. Les blends sont à l'industrie du whisky ce que l'orge est au single malt… indispensable.
Sans l'industrie du blend, peu de distilleries, notamment en Écosse, auraient survécu à la première moitié du XXe siècle. La majorité des distilleries de malt produisent essentiellement pour des marques de blends. Des distilleries telles que Teaninich, Glen Ord, mais aussi des plus célèbres, Strathisla, Caol Ila, doivent leur salut aux blends qu'elles approvisionnent. Une baisse dramatique de la consommation de blends dans le monde provoquerait sans aucun doute la fermeture de distilleries de malt, comme cela s'est vu dans le passé.
Incontournable
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