MAISON PRUNIER Lot 19.14 Borderies THROUGH THE GRAPEVINE 6.0

40.45%cognacs70cLfrance/BORDERIES Ref 64664

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Si les premières traces de la Maison Prunier remontent à 1701, c’est en 1769 que ses activités de mise en bouteilles et de commercialisation à l’export ont véritablement débuté. Élaborée à partir des cépages ugni blanc et folle blanche, cette version a été distillée et enfûtée à 69%, comme l’indique le cahier de compte de distillation du maître de chai de l’époque. Provenant du terroir vallonné des Borderies, elle a vieilli pendant 82 ans dans un chai humide avant d’être transférée dans une dame-jeanne en 1996 jusqu’à sa mise en bouteille en 2023. Intemporelle, sa palette aromatique et gustative retrace, avec une fraîcheur d’expression invraisemblable, près de cent dix ans d’histoire. Ce cognac est présenté dans un magnifique coffret en bois massif qui retrace toute l'histoire de cette eau-de-vie.

Nez : Profond, complexe. Magnifique, le premier nez est à la fois vanillé, épicé (gingembre), cireux et citronné. À l’aération, la palette aromatique se pare de nuances miellées (acacia), florales (genêt, mimosa) et exotiques (ananas, passion). Puis, une fine pellicule de goudron recouvre au fur et à mesure l’espace olfactif.

Apparence : Vieil or soutenu.

Bouche : Fraîche, élancée. Des fruits exotiques (banane, ananas), du gingembre confit et de la toile Emeri constituent le reflet fidèle de la palette aromatique. En milieu de bouche, des raisins blancs libèrent un jus vivifiant. La fin de bouche évoque une succulente gourmandise vanillée.

Finale : Longue, étoffée. Incroyable de présence, l’entame de la finale est divisée en plusieurs séquences herbacées superbes (feuille de vigne, laurier, tilleul). Dynamique et acidulée, l’arrière-bouche est divinement exotique (fruit de la passion). La toute fin de bouche est d’un velouté d’une extrême délicatesse.

Marque : maison prunier
Origine : -
Négociant : La Maison du Whisky
Gamme : through the grapevine
Degré : 40.45%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : coffret luxe
Ref. : 64664