KENBISHI Zuishou

Issu de Yamada Nishiki de Hyōgo, Un saké d’assemblage (blend), pour préserver un goût constant, KENBISHI assemble des sakés vieillis sur plusieurs années (à partir de cinq ans). Le nez développe des arômes profonds de fruits secs, de noix et de caramel. La bouche, ample et soyeuse, révèle une douceur maîtrisée et une concentration umami rare.　 Un arôme irrésistible de sucre caramélisé. Une saveur riche et intense, avec une douceur profonde rehaussée par une amertume nette. Malgré sa puissance, l'ensemble laisse une impression étonnamment légère. Un produit d’exception, dont l’impact est remarquable lorsqu’il est associé à l’accompagnement parfait. Production ultra-limitée, disponible une seule fois par an.