EPC Blanc de Blancs Brut

Un voyage sur les coteaux du Sézannais où les plus prestigieux champagnes (Krug, Taittinger, Ruinart,...) s'approvisionnent en chardonnay. Contrairement à la Côte des Blancs où le chardonnay donne des vins très secs et vifs, le Sézannais apporte des vins plus pleins et ronds après la fermentation malolactique. Cela permet de limiter l'ajout de sucre dans la liqueur de dosage tout en ayant un champagne séduisant et qui plaît à tout le monde ! Léger et frais !