EDDU 10 ans 2015 Brocéliande

Couleur : Vieil or

Nez : Riche, complexe. Résineuse (pin), fruitée (pêche, mirabelle), florale (iris), gourmande (toffee, galette de sarrasin) et épicée (girofle, muscade), la palette aromatique est d’une grande volupté. À l’aération, des parfums d’encens, de miel de tilleul, de noisette et d’agrumes confits (orange, citron) s’accordent à merveille.

Bouche : Élégante, ample. Plus automnale (marron, châtaigne) et plus tertiaire (sous-bois, feuille séchée), la palette gustative possède, en revanche, la même fraîcheur d’expression que le nez. Avec le temps, des saveurs de mirabelle mûre, de blé noir et de vanille-bourbon enrobent une fin de bouche veloutée.

Finale : Longue, duveteuse. Débordante de naturel et de générosité, elle se montre à la fois maltée, cacaotée et mentholée. Progressivement, du tabac à pipe, des graines de lin et de tournesol procurent beaucoup d’originalité à une arrière bouche pleine de tonus. Plus tard, les extraits secs du verre vide exhalent de fragrances de bois précieux, de brassin et de porridge.