CHRISTIAN DROUIN Pomme Prisonnière - Pays d'Auge Carafe

Développé par Christian Drouin, le principe de la « pomme prisonnière » consiste à faire grossir le fruit dans la carafe. La carafe est ensuite remplie de Calvados du Pays d’Auge. Pendant les longs mois de macération, la valeur gustative de la pomme s’ajoute à celle du Calvados. Le fruit peut se conserver indéfiniment à la condition d´être toujours recouvert de Calvados. L'expression de la pomme, c'est un Calvados marqué par des notes de pomme, d'abricots, de miel et de douces épices.