59,1%, London Dry Gin, Estonie / 50cL, Ref : 61444
43.50 €
Le fondement de la distillerie Tohi est de proposer des sensations gustatives de gin audacieuses. L'Admiral's Reserve Navy Strength Gin est un gin audacieux, à l'épreuve de la poudre à canon. Il y a des siècles, pour vérifier la qualité d'un gin de marine, on allumait un mélange d'alcool et de poudre à canon. S'i...En savoir plus
Priit Palk, maître-distillateur de la distillerie TOHI
Qu'est-ce qui rend Tohi spécial ?
- Je voulais créer un gin qui soit reconnaissable les yeux fermés, lorsqu'il est mélangé avec n'importe quel tonic. Cette idée m'anime depuis le premier gin.
Quel est votre cocktail préféré ?
- J'ai le goût du sucré. Je suis toujours partante pour les gin sours !
Comment êtes-vous devenu distillateur ?
- J'ai travaillé dans la restauration toute ma vie. J'aime tout ce qui se passe en cuisine. J'avais envie de m'étendre aux "coulisses" du gin, mon spiritueux préféré.
Les meilleures histoires commencent, ou du moins finissent, par un coup de foudre ? On peut aussi tomber amoureux du... gin. Ajoutez une pincée de courage, la chasse aux nouveaux goûts et voilà : Les gins TOHI sont nés. Les gins sont fabriqués de manière artisanale en Estonie, dans l'ancienne distillerie du manoir de Tohisoo, qui date du 19e siècle. Des décennies tumultueuses ont vu ici une distillerie, une usine de cuir et depuis 2019 - une distillerie de gin. Que signifie "TOHI" ? En estonien, cela signifie aussi "pourquoi pas" ou "vous pouvez".
Description
Le fondement de la distillerie Tohi est de proposer des sensations gustatives de gin audacieuses. L'Admiral's Reserve Navy Strength Gin est un gin audacieux, à l'épreuve de la poudre à canon. Il y a des siècles, pour vérifier la qualité d'un gin de marine, on allumait un mélange d'alcool et de poudre à canon. S'il brûlait, c'était la "preuve" que le gin était de bonne qualité. que le gin était de bonne qualité. Le Tohi Navy Strength est un gin à l'épreuve de la poudre à canon et des tempêtes, fabriqué avec des épices provenant de rivages lointains du monde entier. d'épices provenant de rivages lointains du monde entier. Le gin est accordé exactement à 59,1% - les mêmes coordonnées que celles de la distillerie Tohi à Kohler.
Notes de dégustation
Nez : Un bouquet audacieux avec des notes de baies de genièvre, de poivre noir, d'anis étoilé aromatique, de cannelle et un soupçon de cardamome.
Apparence : Gin clair et transparent
Bouche : Un gin sec avec un fort caractère de genièvre. Une saveur intense et épicée, mais douce. Les notes poivrées donnent du poids au palais et les écorces d'agrumes apportent de la fraîcheur. L'arrière-goût du gin est assez long et on peut y sentir du gingembre, de la coriandre, du zeste de citron et de la cannelle douce.
