ARMORIK 5 ans 2021 Yeun Elez Antologiezh STR Vinho

Couleur : Or soutenu

Nez : Fin, aérien. Successivement fleurie (jonquille, lys), fruitée (poire, mirabelle), herbacée (foin coupé), saline, laiteuse (bouillie d’orge) et citronnée, la palette aromatique est constamment enrobée par les fragrances d’une tourbe friande, terreuse, cendrée et balsamique. Toute en nuances, elle est impressionnante de volupté et de complexité.

Bouche : Ample, onctueuse. Toute aussi subtile que le nez, la palette gustative met tout d’abord en scène une tourbe grasse, huileuse et maritime (iode, algues). Puis, des agrumes (citron, pamplemousse) et des poires libèrent un jus acidulé et liquoreux revigorant sur les parois du palais.

Finale : A la fois élégante et concentrée. Sous l’emprise d’une tourbe devenue plus sèche, racinaire (ginseng) et crépitante, elle est, à l’instar de la bouche, rafraîchie par des agrumes. Lumineuse, la rétro-olfaction nous emmène en bord de mer respirer un air iodé chargé d’embruns. Les extraits secs du verre vide sont maltés, médicinaux, confits (citron) et phénoliques (girofle, pansement).