WHISKY MAGAZINE Numero 44

WHISKY MAGAZINE & FINE SPIRITS – N°44 – Automne 2011 Alcool fort et sexe faible, c’est trop souvent l’histoire d’un malentendu, celui de deux univers qui se regardent avec méfiance et pour de mauvaises raisons. Pourtant, les femmes ont souvent joué un rôle dans l’histoire des spiritueux et l’univers du cocktail. Charles MacLean et Dave Broom reviennent sur le parcours de deux d’entre elles, Bessie Williamson (Laphroaig) et Rita Taketsuru (Nikka). Andrew Faulkner dresse les portraits des grandes figures féminines de la mixologie aux USA, jusqu’à Ann Tunnerman la fondatrice de Tales of the cocktails. Par le jeu des successions, cf l’article fils et filles de signé Dominic Roskow, elles sont nombreuses à diriger une propriété en Armagnac. Retour sur la plus ancienne des eaux de vie française, dégustations (48 !) à l’appui. Ce numéro consacré aux dames est aussi l’occasion de réunir cinq femmes d’exception à Cognac pour une discussion à bâtons rompus sur leur place dans un univers encore très viril. Enfin, le Harry’s Bar de Paris fête ses 100 ans. Serge Valentin se souvient de ses dix plus belles dégustations dans ce bar mythique et désormais centenaire. Bon anniversaire !