TEMPUS FUGIT Creme de Menthe Glaciale

Nez : explosif, typé. La menthe blanche part à l’assaut du nez, qu’elle conquiert instantanément. Il évolue sur des notes laiteuses (amande) et pralinées. Au fur et à mesure, elle évoque clairement un bonbon à la menthe poivrée. Elle se prolonge sur des notes de chlorophylle.

Bouche : dense, concentrée. Des feuilles de menthe macèrent dans une liqueur légèrement épicée (coriandre, cannelle). Désormais, on suce le bonbon à la menthe que le nez évoquait. Elle se prolonge sur de très intéressantes notes de poire Williams, de pomme et d’abricot. Elle s’est considérablement délestée de ses sucres.

Finale : longue, soyeuse. Les feuilles de menthe sont au coeur de son entame. Légèrement médicinale, elle révèle des notes de menthol, de camphre et de moutarde. La rétro olfaction est chocolatée et à son tour mentholée. Le verre vide n’a pas bougé d’un iota par rapport au nez.