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TAPATIO Blanco - 110 55%

Tequila 100% Agave, Mexique / Jalisco, 50cl, Ref: 4784

Distillée deux fois dans des alambics en cuivre au sein de La Altena, Tapatio 110 a bénéficié d’une période de repos de 6 mois en cuve d’inox avant d’être mise en bouteille. Cette téquila est produite à partir de 100% de jus d’agave bleu cultivé à Arandas dans les Highlands. Ces agaves sont cuits pendant 4 jours avant d’être réduits en moût ensemencé à partir de souches de levures cultivées au sein même de la distillerie.

Profil : intense, concentré. Floral, herbacé et poivré à souhait. Notes de caramel au beurre, de camomille, de poivre et de menthe. Sirop pour la toux, agrumes (citron verts) et pointe d’encaustique.

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La marque

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Produit au sein de la distillerie La Alteña située dans les montagnes d'Arandas à proximité de Jalisco, Tapatio est une tequila 100% agave bleu. Au cours de la révolution mexicaine de 1910, la distillerie appartenant à la famille Camarena fut entièrement détruite. En 1937, Don Felipe Camarena décida de la reconstruire dans les Highlands, à 30 kms du site d'origine et la baptisa La Alteña, la dame de la montagne. C'est son arrière-petit-fils qui aujourd'hui est aux commandes de la distillerie. Celle-ci produit  entre autres une gamme des plus confidentielles de très belle signature: Tapatio tequila.

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