TAPATIO Blanco - 110

Distillée deux fois dans des alambics en cuivre au sein de La Altena, Tapatio 110 a bénéficié d’une période de repos de 6 mois en cuve d’inox avant d’être mise en bouteille. Cette téquila est produite à partir de 100% de jus d’agave bleu cultivé à Arandas dans les Highlands. Ces agaves sont cuits pendant 4 jours avant d’être réduits en moût ensemencé à partir de souches de levures cultivées au sein même de la distillerie.

Profil : intense, concentré. Floral, herbacé et poivré à souhait. Notes de caramel au beurre, de camomille, de poivre et de menthe. Sirop pour la toux, agrumes (citron verts) et pointe d’encaustique.