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Les Anthologistes

SULLIVANS COVE 17 ans 2005 American Oak #TD0069

48.7%single malt whisky70cLaustralie/tasmanie Ref 101495

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495.00 €

soit 707.14 € / litre

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WHISKY AUSTRALIEN : Le Sullivans Cove 17 ans est un single malt originaire d'Australie.

PROFIL : Ce single malt dévoile un profil riche et étoffé, marqué par des notes fruitées, miellées, cireuses, florales et épicées. Cet embouteillage a été élevé dans un fût de chêne américain de second remplissage fabriqué par la tonnellerie familiale Barossa.

LE SAVIEZ-VOUS ? Ce single cask n° TD0069 a été sélectionné en exclusivité par La Maison du Whisky pour la Collection Les Anthologistes.

CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky australien peut se déguster pur dans un verre de type tulipe ou Glencairn.

  • Livraison offerte dès 130€ d'achats en France métropolitaine

  • Paiement sécurisé (CB, Paypal, ...)

  • Colis protégés

Quantité limitée à 3 bouteilles par client

Couleur : Vieil or

Nez : Ample, profond. Mélange de miel et de cire, le premier nez devient épicé (gingembre, cannelle), vanillé et exotique (banane plantain). À l’aération, des parfums d’iris et de lys imprègnent une atmosphère ambiante désormais capiteuse. Avec le temps, elle évolue vers des registres plus confits (citron, ananas), balsamiques (résine de pin) et médicinaux (huile de ricin).

Bouche : Riche, étoffée. Synthèse vanillée et fruitée du nez, la palette gustative est rafraîchie par de très agréables saveurs herbacées (luzerne, orge verte). En milieu et fin de bouche, des fruits jaunes (mirabelle, brugnon, reine-claude) lui apportent beaucoup de chair et d’onctuosité.

Finale : Suave, épanouie. Vivifiée par la présence de nouveaux agrumes (pamplemousse, combava) et par des épices nobles (cardamome, gingembre frais, badiane), elle se montre à son tour délicieusement vanillée (gousse) et exotique (kiwi jaune, kaki). En rétro-olfaction, des senteurs et des saveurs de chêne merrain soulignent la belle influence d’un boisé parfaitement maîtrisé et intégré.

Un coup de cœur ?

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