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LOS SIETE MISTERIOS Mezcal Doba Yej
44%mezcal70cLmexique/oaxaca Ref 53647
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Doba Yej provient de la région de Santiago Matatlán à Oaxaca. Élaboré exclusivement à partir d’agaves espadín de la plus haute qualité, ce mezcal est la première expression de la gamme Siete Misterios à avoir été distillée dans un alambic en cuivre. DobaYej, qui signifie espadín dans l’ancienne langue zapotèque, est à ...
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Doba Yej provient de la région de Santiago Matatlán à Oaxaca. Élaboré exclusivement à partir d’agaves espadín de la plus haute qualité, ce mezcal est la première expression de la gamme Siete Misterios à avoir été distillée dans un alambic en cuivre. DobaYej, qui signifie espadín dans l’ancienne langue zapotèque, est à la fois fruité et floral avec des notes parfaitement équilibrées d’agrumes, de citron jaune, de pamplemousse et de pomme verte. Il se prête aussi bien à une dégustation pur qu'à l'élaboration de cocktails.
Nez : Citron vert, orange, aubépine mexicaine, pomme et poire au four, agave cuit et sucre piloncillo avec une subtile fumée
Apparence : Cristallin
Bouche : Douce et subtile. Fidèle au profil du nez avec une belle dominante sur les agrumes qui apporte de la fraîcheur. La délicatesse de la violette et la gourmandise du caramel apportent de la complexité et de l'équilibre.
Finale : Longue sur les agrumes. A l'aération, il développe une tonalité plus douce et florale.
- Origine : mexique - oaxaca
- Embouteilleur :
- Négociant : Aucune information.
- Gamme :
- Degré : 44%
- Volume : 70cL
- Âge :
- Packaging : sans
- Ref. : 53647
- Exploitant : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy
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