LONG POND 25 ans 1998 ITP Port Charlotte Finish New Vibrations Rest & Be Thankful

51.5%rhum70cLjamaique Ref 64348

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Tourbé

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Vieillie dans un premier temps pendant dix ans sous les tropiques, cette version a poursuivi sa maturation en Écosse dont les neuf derniers mois dans le fût de xérès qui avait contenu le Port Charlotte 2004 du catalogue Antipodes. D’une minéralité quasi volcanique et d’un fruité sans cesse renouvelé, sa palette aromatique et gustative illustre à merveille l’esprit Rest & Be Thankful. Trait d’union entre la Jamaïque et l’Écosse, elle fait également preuve d’une générosité et d’une force de caractère rares.

Tourbé

Nez : Riche, étoffée. Médicinal (moutarde, arnica), minéral (gomme arabique) et herbacé (camomille, citronnelle), le premier nez est impressionnant de plénitude solaire. À l’aération, des parfums de musc et de pamplemousse jaune sont enrobés de notes empyreumatiques de grésil et de térébenthine.

Apparence : Jaune doré.

Bouche : À la fois vive et suave. À son tour pétrolifère (fuel), l’attaque en bouche ajoute de son côté des saveurs de caoutchouc chaud. Le milieu de bouche s’aventure dans des contrées vanillées et fruitées (poire, mirabelle) extrêmement juteuses. La toute fin de bouche est miellée (géranium, acacia).

Finale : Longue, gourmande. Vanillée (flan), épicée (gingembre, girofle) et liquoreuse (sucre de canne tiède), l’entame de la finale est légèrement tellurique (cendres, suie). Exotique (banane, ananas), l’arrière-bouche est enjolivée par des notes de bois précieux ancien et de sucre d’orge.

Catégorisation : Les Rhums
Marque : long pond
Origine : Jamaïque - Rhums
Embouteilleur : rest & be thankful
Négociant : Rest & Be Thankful
Millésime : 1998
Degré : 51.5%
Volume : 70cL
Âge : 25 ans
Tourbé : Peu tourbé
Packaging : etui
Ref. : 64348