RENEGADE Pre Cask Old Bacolet

La distillerie de rhum Renegade : une merveille moderne.Conçue avec précision pour exalter l'individualité des terroirs, la pureté de la fermentation prolongée, et une distillation réfléchie et rigoureuse.Terroir Old Bacolet : Sur la côte sud, protégé de la force des alizés de l'Atlantique, le Old Bacolet a été l'une des premières régions à être cultivées par les Français. Une plaine inondable entre deux petites rivières, ces sols alluviaux -Plains Clay Loam et Woburn Clay- et une nappe phréatique élevée produisent une canne luxuriante. Pour ce rhum, nous avons récolté la variété à croissance rapide que nous appelons Cain dans le champ de Josh, qui se trouve sur le terroir appelé Riverside.À la ferme Old Bacolet, un vaste panorama de cannes composées de multiples variétés prospère sur près de 25 acres. La terre - proche de la côte, mais suffisamment à l'intérieur des terres pour que le sol soit riche et humide - est cultivée depuis les années 1800. En effet, les cocotiers, papayers, manguiers et autres arbres sporadiques dans et autour des champs témoignent encore de la valeur fertile de la terre. La rivière qui traverse Old Bacolet apporte une brise rafraîchissante sur le chemin de la mer.