RAMPUR 9 ans 2016 Bourbon Barrel Itinéraires

Nez : A la fois subtil et capiteux. Extravertie, la palette aromatique révèle des parfums de loukoum, de pétale de rose, d’ylang-ylang et de vernis qui s’imbriquent harmonieusement les uns aux autres. À l’aération, des arômes de cire d’abeille, de coriandre, de poivre rose et d’orge maltée complètent ce tableau éminemment évocateur.

Apparence : Or soutenu

Bouche : Fine, élancée. Donnant volontiers la parole à l’orge, la palette gustative creuse un sillon malté d’une longueur impressionnante. Sur ce chemin sinueux, se succèdent des paysages verdoyants, diverses plantes aromatiques, des saveurs de gingembre confit et de mirabelles mûres.

Finale : Equilibrée, soyeuse. Très diversement fruitée (abricot confit, noisette, châtaigne), la finale est imprégnée de saveurs miellées qui enrobent profondément les papilles. De son côté, empreinte d’exotisme (ananas, litchi, mangue), la rétro-olfaction met l’accent sur le caractère extraverti et généreux qui constitue la marque de fabrique de Rampur.