Nouveauté
RAMO DE ROSAS Mezcal Madrecuishe 17 ans
48%mezcal70cLmexique Ref 101193
139.00 €
soit 198.57 € / litre
Cette agave sauvage Madrecuishe est récoltée à maturation à l'âge de 17 ans, dans la province de Oaxaca (Sud du Mexique), à une altitude de 2200m.
Son cœur (piña) pèse 140kg, il est cuit pendant 5 jours à basse température (caractéristique de la marque Ramo de Rosas), puis pressé, fermenté et distillé 2 fois.
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Cette agave sauvage Madrecuishe est récoltée à maturation à l'âge de 17 ans, dans la province de Oaxaca (Sud du Mexique), à une altitude de 2200m.
Son cœur (piña) pèse 140kg, il est cuit pendant 5 jours à basse température (caractéristique de la marque Ramo de Rosas), puis pressé, fermenté et distillé 2 fois.
Nez : Poivre blanc, cuir jeune, pierres humides, herbes sèches
Bouche : Rondeur parfaite, touche saline, herbes cuites, final de clou de girofle
- Marque : ramo de rosas
- Origine : mexique
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 48%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Ref. : 101193
- Exploitant : AliasSmith AB Box 6340 102 35 STOCKHOLM 102 35 STOCKHOLM SE
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Ramo de Rosas crée des mezcals d’exception à Oaxaca, en utilisant la rare technique “Capón”. Cette méthode prolonge la maturation d’un an en laissant l’agave mourir sur pied, concentrant ainsi ses sucres pour des arômes plus intenses. Après une cuisson lente de six jours, les notes fumées s’atténuent, révélant une palette aromatique riche et
complexe. Ce procédé artisanal unique donne naissance à un mezcal d’une grande élégance, où tradition et raffinement se rencontrent pour une expérience sensorielle incomparable.
