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RAMO DE ROSAS
RAMO DE ROSAS Mezcal Espadín Capón
45%, Mezcal, Mexique / 70cL, Ref : 65842
69.90 €
soit 99.86 € / litre
Notre espadín capón est un espadín (agave récolté habituellement à 8 ans) que nous laissons une année supplémentaire dans la terre après section de la tige de floraison, afin de maximiser les sucres présents dans le cœur de l'agave (la "piña") au moment de sa récolte, au bout de 9 années, donc. Cette technique, dite "C...
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Description
Notre espadín capón est un espadín (agave récolté habituellement à 8 ans) que nous laissons une année supplémentaire dans la terre après section de la tige de floraison, afin de maximiser les sucres présents dans le cœur de l'agave (la "piña") au moment de sa récolte, au bout de 9 années, donc. Cette technique, dite "Capón", n'existe quasiment plus au Mexique. Ramo de Rosas est la seule marque à utiliser une récolte Capón sur l'intégralité de sa production d'espadín et de tobalá.
Notes de dégustation
Nez : Frais.
Bouche : Très bonne longueur, rond, amical.
Finale : Légèrement anisée.
Détails
- Marque : ramo de rosas
- Origine : Mexique
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 45%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Réf. : 65842
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