PORT CHARLOTTE 2013 SYC.01

Nez : La douceur du caramel est immédiate au nez, suivie d'un mélange de fruits frais et d’un subtil arôme de tourbe. Les épices du chêne, le gingembre, la pâte d'amande et le miel complètent le caractère fruité.

Bouche : Le chêne carbonisé et la fumée de barbecue enveloppent le palais, magnifiquement équilibrés par des fruits sucrés. Des notes d'écorce confite, de mangue fraîche et de sucre brun ajoutent de l'éclat et tranchent avec la fumée. Une goutte d'eau fait ressortir les arômes de chêne, de lavande et d'herbes.

Finale : Les noix du brésil grillées, la noix de coco et la poudre de cacao apportent une délicate onctuosité.