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ONTAKE The First Edition 1st fill Solera Sherry Butts - visuel principal

Nouveauté

ONTAKE The First Edition 1st fill Solera Sherry Butts

43%single malt whisky70cLjapon Ref 63899

329.00 €

soit 470.00 € / litre

Quantité limitée à 3 bouteilles par client

La distillerie Ontake est située au centre de la péninsule de Satsuma, dans la préfecture de Kagoshima, à une altitude d'environ 400 mètres sur une vaste zone vallonnée. Avec une vue sur le volcan Sakurajima flottant dans la baie de Kinko, on trouve une abondance d'eau douce naturelle translucide qui a été filtrée et p...

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La distillerie Ontake est située au centre de la péninsule de Satsuma, dans la préfecture de Kagoshima, à une altitude d'environ 400 mètres sur une vaste zone vallonnée. Avec une vue sur le volcan Sakurajima flottant dans la baie de Kinko, on trouve une abondance d'eau douce naturelle translucide qui a été filtrée et polie pendant de nombreuses années. L’air y est clair et frais même pendant la saison chaude, ce qui en fait un endroit idéal pour le stockage. C'est là qu'a commencé le défi de la fabrication du whisky. En utilisant de la levure cultivée « maison », de l'orge à deux rangs sélectionnée minutieusement et de vieux fûts de xérès choisis avec soin, nous pouvons faire l'expérience d’un vieillissement en profondeur : la saveur change avec le temps et le distillat clair, né des bénédictions de la terre, prend une couleur ambrée.
Aujourd'hui, un nouveau whisky est né ici, à la distillerie Ontake.

Ontake The First Edition 2023 est le premier whisky single malt de la distillerie Ontake. Ce whisky est élevé dans de vieux fûts de sherry, en particulier des fûts de sherry solera de premier remplissage, ce qui contribue à son profil aromatique unique. Le whisky est non filtré à froid et embouteillé à une teneur en alcool de 43 %, avec un volume de 700 ml. Il convient de noter que tous les whiskies produits par Ontake sont exclusivement élevés dans ces vieux fûts de sherry, ce qui constitue une caractéristique distinctive de leur processus de production.


La présentation d'Ontake The First Edition est également remarquable, le whisky étant emballé dans un coffret en bois portant à l'intérieur le message « Have a great time with Ontake », ce qui ajoute une touche personnelle à l'expérience d'achat et de dégustation de ce whisky.

L'engagement de la distillerie Ontake en faveur de la qualité et l'utilisation de techniques de distillation traditionnelles, combinées aux ressources naturelles uniques de la région de Kagoshima, ont abouti à un whisky qui est à la fois authentique par rapport à ses origines japonaises et attrayant pour un public international.

Un coup de cœur ?

ONTAKE est une marque importée et distribuée en France par LMDW

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