NIKKA Taketsuru Coffret 17 21 & 25 ans

Blended Whisky, Japon, 210cl, Ref: 58296

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Après avoir suivi des études de chimie organique à l’université de Glasgow et travaillé au sein des distilleries Longmorn, Bo’ness (fermée en 1925) et Hazelburn, Masataka Taketsuru épouse en 1920 Jessie Roberta (Rita) Cowan. Cette édition limitée à 100 exemplaires est un clin d’œil au 100ème anniversaire du mariage de ce couple mythique au Japon. De 1923 à 1934, Masataka Taketsuru dirige la distillerie Yamazaki, année où il fonde sa première distillerie, Yoichi, sur l’île d’Hokkaïdo. En 1939/1940, le premier whisky qu’il embouteille est baptisé Nikka Whisky. Il faudra attendre 1969 pour qu’une seconde distillerie implantée au Nord-Est du Japon, à Sendaï, voit le jour : Miyagikyo. Issus de l’assemblage de ces deux single malts, les Nikka Taketsuru rendent hommage au père spirituel du whisky japonais. Véritable parcours initiatique, ce prestigieux coffret met également en valeur le savoir-faire de Tadashi Sakuma, le maître-assembleur de la Maison Nikka.

Nikka Takesturu 17 ans : herbacée, camphrée et légèrement fumée, la palette aromatique regorge également de fruits (pomme mûre, poire confite). Très délicate, la bouche est intensément fruitée (poire, prune), maltée, huileuse (tournesol) et crémeuse (flan à la vanille). Intimement liée à la bouche, la finale préserve longtemps le caractère gourmand de la palette gustative (éclair au chocolat).

Nikka Taketsuru 21 ans : miellée (acacia, tilleul) et herbacée (verveine, sauge), la palette aromatique se révèle également vanillée, fruitée (prune, banane, ananas) et très légèrement terreuse (tourbe sèche). Équilibrée, la bouche est un subtil mélange de notes fruitées, chocolatées et cendrées. Quelques épices (cannelle, gingembre) côtoient en finale une tourbe racinaire (gentiane, ginseng) et végétale (foin coupé, orge maltée).

Nikka Taketsuru 25 ans : épicée (badiane, girofle), la palette aromatique se montre également finement boisée (chêne, eucalyptus) et exotique (ananas, banane). Riche, concentrée, la bouche est marquée par de très jolies notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de cire d’abeille et de plantes aromatiques (oseille, laurier). En finale, des tannins veloutés et fruités (raisin blanc) rétrécissent le palais tandis que des fruits secs (noix, marron) côtoient du baume du tigre et de la menthe poivrée.

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La marque

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais. Site officiel


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