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Collector

NEISSON 2005 Single Cask

45.8%rhum agricole70cLfrance/martinique Ref COL17057

490.00 €

soit 700.00 € / litre

Passé le millénaire, cette version millésimée de Neisson affirme haut et fort son identité et rend hommage à la plantation qui l’a vu naître. Cette « eau de jus de cannes » est une ode au vesou qui malgré sept années passées en barrique ne s’en est pas laissé compter. De « sang-mêlés », les notes de cannes à sucres et de bois précieux sont parfaitement fondues.

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  • Colis protégés

Nez : fin, complexe. 1 : de fortes épices, des fleurs capiteuses, un boisé d’une suprême élégance, des fruits secs, des agrumes, du cuir. 2 : des notes végétales, des fruits exotiques, des épices beaucoup plus diverses, des miels distingués, de la réglisse.

Bouche : gourmande, suave. Avec la même sensibilité, elle s’approprie le registre aromatique. Elle évolue sur des notes de baba au rhum et de glace rhum/raisins. Des chariots débordant de canne à sucre pénètrent dans la cour de la distillerie. Des plantes capiteuses diffusent leurs parfums sucrés et épicés. Spirituelle (encens), elle incite à la méditation.

Finale : elle presse ses fruits exotiques pour en recueillir la moindre goutte, elle distille lentement ses fleurs capiteuses pour en extraire le moindre suc. Fibreuse, les notes de canne à sucres et de bois précieux sont littéralement fondues les unes aux autres.

Un coup de cœur ?

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