NAUD Alcée

Alcée est le fruit d’un long travail de réflexion pour trouver l’équilibre parfait entre authenticité, puissance et rondeur et ainsi proposer un whisky de France inspiré de racines charentaises. La céréale sélectionnée, l’orge de printemps à deux rangs 100 % française, a été maltée, puis brassée en Charente-Maritime, le terrain de jeu de prédilection de la famille Naud. Ce single malt whisky, non filtré à froid, est distillé en double passe dans de petits alambics traditionnels de 2 500l au cœur de la distillerie familiale à Pons. Le processus de vieillissement de 3 ans, soigneusement orchestré par le maître de chai, est composé à 60 % de fûts de bourbon, 20 % de fûts de chêne américain régénérés, 10 % de fûts de cognac et 10 % de fûts de whisky de France. Alcée est l’expression du savoir-faire unique des maîtres distillateurs de la famille Naud et souligne une nouvelle fois une passion indéfectible pour l’art de la distillation et du vieillissement.