MARS The Y.A. #05

L’île de Yakushima, site inscrit au patrimoine mondial naturel de l'UNESCO, est réputée pour ses montagnes escarpées, sa verdure luxuriante et son eau abondante. « MARS The Y.A. » est un blended malt élaboré en faisant vieillir des whiskies de malt issus des distilleries Komagatake et Tsunuki dans un chai de vieillissement situé sur cette île. Cette cinquième edition s'articule autour d'un assemblage dont le cœur est composé de whiskies de malt vieillis en fûts de bourbon. Elle offre une belle douceur, traversé par une légère volute de fumée blanche, suivi d'une délicate salinité évoquant Yakushima, souvent surnommée « l'Île de l'eau ». La finale est fraîche et fruitée, laissant en bouche une impression nette, savoureuse et persistante.