LINKWOOD 13 ans 2006 COLLECTIVE 4.0

Nez : fin, suave. A la fois floral (lavande, violette) et minéral (zan, basalte), le premier nez est d’une très grande complexité. En effet, un rancio fruité de toute beauté (orange confite, mangue, abricot) procure beaucoup de suavité et de profondeur à une palette aromatique également marquée par des notes de caramel au beurre salé et de toffee. A l’aération, il devient de plus en plus capiteux à tel point qu’une rose poivrée surgit à la surface du verre.

Apparence : Cuivre orangé.

Bouche : ample, riche. Plus puissante que le nez le laissait présager, l’attaque en bouche est captivante. Remarquablement végétale et maltée, elle impressionne par sa longueur. Evoquant l’époque des moissons (paille, luzerne), le milieu de bouche brille par son exotisme (goyave, mangue) et par son caractère capiteux (lilas mauve, freesia). Puis, des pétales de rose se déposent délicatement sur le palais, accentuant le caractère oriental de la palette gustative.

Finale : longue, étoffée. Possédant un grain particulièrement fin, l’entame de la finale est à son tour marquée par des saveurs de bâton de réglisse, de caramel au beurre salé, de carvis et de Havane en combustion. Elle se montre également très épicée (girofle, muscade). Progressivement, quelques grains de poussière en suspension ajoutent une dimension poétique à la toute fin de bouche. Empyreumatique, le verre vide oscille entre la cire d’abeille, le noyau d’abricot et la patine des meubles anciens.