Secrets de fabrication
LECOMPTE 18 ans 40%
Calvados, France / Normandie, 70cl, Ref: 52252
Après un long vieillissement en petits fûts, le Maître de Chai a su conduire ce Calvados Pays d'Auge jusqu’à sa pleine maturité, par un passage final en petits foudres de chêne où tous ses arômes finissent de se fondre.
- Description
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Note de dégustation
- Nez : notes de miel, finement soutenues par un léger bois.
- Bouche : un goût délicat de fine tarte aux pommes.
- Finale : soyeuse. Concentration d'arômes de pommes de ce Calvados.
- La marque
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La marque
L'histoire de la Maison Lecompte débute en 1923. Alexandre Lecompte, négociant normand en vins et spiritueux, décide de vendre son affaire, à l'exception de ses stocks d'anciens calvados. C'est ainsi dans la quiétude des chais d'une ancienne ferme de Notre-Dame de Courson, terre discrète voire même secrète à certains égards, qu'il se consacre entièrement à la commercialisation de ses calvados. Située à proximité de vergers produisant les meilleures variétés de pommes de la région, cette ferme pittoresque renferme aujourd'hui près de 800 petits fûts de chêne répartis dans 8 caves, où vieillissent paisiblement dans leur lente alchimie de très vieux calvados.
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