LAGAVULIN 21 ans 1985

Couleur : or cuivré à reflets verdâtres.

Nez : vif, précis. La tourbe grasse, la réglisse et l'âcreté de la fumée forment un premier écran. Viennent ensuite, la paille humide, la muscade, le sel et l'iode. Il évolue sur la rose, le lilas et sur la clémentine. Très bel équilibre sucré-salé.

Bouche : dense, de texture huileuse et onctueuse. La tourbe, la fumée, les agrumes et les épices sont en parfaite harmonie. Elle se développe sur des notes de poisson fumé, de teinture d'iode et de chocolat noir. Evoque une liqueur noble.

Finale : longue, suave. Véritable ode à l'orge maltée fumée, elle se prolonge sur la terre humide, la réglisse et les fleurs des champs. En rétro-olfaction on perçoit des notes de tabac et de cerise à l'eau-de-vie.